Nguyên liệu cần có: 80 gram cá ngừ tươi 4 quả trứng cút 40 gram bí ngòi vàng 10 gram hành đỏ 5 gram xà-lách-xoong 10 gram măng tây tươi 50 gram cà-rốt Sốt thousand island( bán sẵn ở siêu thị ) – Cá ngừ cắt khối vuông 2cm ướp muối tiêu và nước cốt chanh, sau đó áp chảo vàng 2 mặt chín vừa thôi nha. – Trứng cút luộc chín bóc vỏ.luộc hồng đào ( sau khi nước sôi bỏ trứng vào 1 phút ) vớt ra ngâm nước lạnh. – Măng tây bào vỏ, sau đó bào mỏng dài 4 – 5 cm.Cà rốt bào mỏng tùy thích. Xà-lách-xoong rửa thật sạch. – Bí ngòi rửa thật sạch cắt xéo 180 độ mỏng tùy thích. – Sau khi sơ chế tất cả nguyên vật liệu, ta cho hết tất cả lên trên dĩa tròn 30 cm và trang trí sao cho đẹp. – Dùng kèm sốt thousand island . Mong các bạn làm thành công đĩa cá ngừ khai vị nha!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)